Jean DESSE
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Articles
Archéozoologie aux marges occidentales du Bélouchistan
DESSE J. 1998. — Archéozoologie aux marges occidentales du Bélouchistan, in KOKABI M. & WAHL J. (éds), Actes du 7ème colloque de l'International Council for Archaeozoology, Constance, septembre 1994. Anthropozoologica 25-26: 671-676.
En rond ou en long ? Aires de découpes de poissons du littoral balouche (Makran pakistanais)
DESSE J. & BESENVAL R. 1995. — En rond ou en long ? Aires de découpes de poissons du littoral balouche (Makran pakistanais), in CHAIX L., OLIVE C., de ROGUIN L., SIDI MAAMAR H. & STUDER J. (éds), L'animal dans l'espace humain, l'homme dans l'espace animal . Actes du 5ème Colloque international HASRI, Genève, 23-25 novembre 1994. Anthropozoologica 21: 163-170.
Pêche et surpêche en Méditerranée : le témoignage des os
DESSE J. & DESSE-BERSET N. 1993. — Pêche et surpêche en Méditerranée : le témoignage des os, in DESSE J. & AUDOIN-ROUZEAU F. (éds), Exploitation des animaux sauvages à travers le temps : XIIIe rencontres internationales d’archéologie et d’histoire d’Antibes – IVe colloque international de l’Homme et l’Animal, Société de recherche interdisciplinaire, Antibes, 15-17 octobre 1992. Anthropozoologica HS (1): 327-339.
Pêches locales, côtières ou lointaines : le poisson au menu des Parisiens du grand Louvre, du XIVe au XVIIIe siècle
DESSE J. & DESSE-BERSET N. 1992. — Pêches locales, côtières ou lointaines : le poisson au menu des Parisiens du grand Louvre, du XIVe au XVIIIe siècle, in GRANT A. (éd.), Les animaux et leurs produits dans le commerce et les échanges. Actes du 3ème Colloque international HASRI, Oxford, 8-11 novembre 1990. Anthropozoologica 16: 119-126.
Avant-propos
AUDOIN-ROUZEAU F. & DESSE J. 1993. — Avant-propos, in DESSE J. & AUDOIN-ROUZEAU F. (éds), Exploitation des animaux sauvages à travers le temps : XIIIe rencontres internationales d’archéologie et d’histoire d’Antibes – IVe colloque international de l’Homme et l’Animal, Société de recherche interdisciplinaire, Antibes, 15-17 octobre 1992. Anthropozoologica HS (1): 11-13.
Discussion finale
POPLIN F., LECLERC J., LUXEREAU A., VIGNE J.-D., DESSE J., LEBLIC I. & MÉNIEL P. 1989. — Discussion finale, in MÉNIEL P. (éd.), Animal et pratiques religieuses : les manifestations matérielles. Anthropozoologica NS (3): 197-198.