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« Comment va le potager ? » Ethnographie du jardin potager cerdan, entre maison et montagne

Pierre CAMPMAJO & Maryse CARRARETTO

fr Anthropozoologica 40 (1) - Pages 25-44

Publié le 02 septembre 2005

Le regard porté par l'ethnologie sur les jardins potagers n'est pas nouveau. À la suite d'études antérieures, les auteurs de cet article déroulent une ethnographie des jardins potagers de la montagne de Cerdagne, dans les Pyrénées-Orientales. Émaillé d'extraits d'entretiens effectués auprès des plus anciens, ce texte rappelle les logiques qui donnent corps au jardin potager : logique économique, partage des tâches entre femmes et hommes, goût de l'ordre et de la netteté, souci d'hygiène et de bonne santé. Les auteurs soulignent aussi l'importance de la basse-cour, qui se nourrit du jardin, et de la montagne environnante, vaste champ de cueillettes.
Mots-clés :
Pyrénées-Orientales, Cerdagne, montagne, jardins potagers, plantes cultivées, techniques culturales, basse-cour, cueillettes.
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