RÉFÉRENTIELS ET DÉMARCHE EXPÉRIMENTALE LA TABLE-RONDE : Programme, Liste des participants, Résumés des communications présentées.
DIAPORAMAS : Laure Fabre, Le contexte géographique et historique local ; Pierre Campmajo & Maryse Carraretto, Ethnographie du jardin potager cerdan, entre maison et montagne ; Marjan Mashkour, En deça et au-delà du Zard Khuh, Voyages au pays des nomades.
FICHES DE PRÉSENTATION DES FILMS ETHNOGRAPHIQUES VISIONNÉS : Marie-Pierre Ruas, Présentation de Pastori di Orgosolo [Bergers d'Orgosolo] deVittorio De Seta (1958) ; Jean-Pierre Métailié, Présentation de Hitos y ritos en los montes de Pas [Hitos et rites dans les montagnes de Pas] de Arnaldo Leal (1996) ; Marjan Mashkour, Présentation de Grass: a nation battle for life [Pâturage : le combat d'une nation pour sa survie] de Merian C. Cooper, Ernest B. Schoedsack & Marguerite Harrison (1924) ; Diego Moreno et Roberta Cevasco, Présentation de C'a une volta e forse c'è ancore : furmaggiu, recheutta, butiru [Il était une fois et peut-être encore aujourd'hui : fromage, ricotta et beurre] de S. Olivari & G. Bona (1990).
CONTRIBUTION DES ÉLEVEURS À LA CONSTRUCTION D'UNE HISTOIRE PATRIMONIALE DES PRATIQUES RURALES : Chez Lacombe G. et S., filmé par Jean-Denis Vigne, Vaches laitières et cultures associées au domaine de La Tour : enregistrements filmés ; Chez Albéro T., filmé par Jean-Denis Vigne, Brebis, agneaux à viande et prairies au domaine de Roussergue : enregistrements filmés.
LES ANIMAUX DANS LA GROTTE PROTOHISTORIQUE DU PECH-EGOS : Jean-Denis Vigne, Que nous apprennent les ossements d'animaux trouvés dans la grotte du Pech Egos (Penne-du-Tarn) sur la vie des éleveurs entre le XIIIe et le VIIIe siècles av. J.-C. (Bronze final II, IIIa, IIIb) ? ; Jacques-Elie Brochier, filmé en infrarouge par J.-D. Vigne, Enregistrement filmé des polis de parois résultant du passage des moutons.
Anthropozoologica
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