Le rôle de la chasse comme moyen de subsistance durant le haut Moyen Âge dans le nord de l'Italie : une comparaison des sources zooarchéologiques et historiques

Bien que les documents historiques ne fournissent que peu de détails concernant le rôle de la chasse durant les premiers siècles du haut Moyen Âge, les études historiques modernes ont interprété ces données comme la preuve de l'importance du gibier dans l'alimentation du haut Moyen Âge. Toutefois, la distribution des espèces sauvages dans les collections zoo-archéologiques provenant de sites datant d'environ 500-1000 AD ne montre pas la chasse comme un moyen de subsistance de très grande importance. Cet article présente un résumé et une évaluation critique des données zoo-archéologiques relevées sur plusieurs sites de l'Italie du Nord. Les résultats sont comparés avec ceux que livrent les documents historiques, et quelques suggestions sont proposées pour expliquer les différences entre ces données.