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Une demande étrangère comme relais de la clientèle locale : les débouchés de l'élevage ovin traditionnel cévenol

Anne-Marie BRISEBARRE

fr Anthropozoologica NS (2) - Pages 181-189

Published on 12 May 1988

 This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix



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BRISEBARRE A.-M. 1988. — Une demande étrangère comme relais de la clientèle locale : les débouchés de l'élevage ovin traditionnel cévenol, in BODSON L. (éd.), L’animal dans l’alimentation humaine : les critères de choix. Actes du colloque international de Liège, 26-29 novembre 1986. Anthropozoologica NS (2): 181-189.