DUPUIS M. 1988. — Les plaisirs de la chair. Abstinence et analogies (autour de saint Thomas d'Aquin), in BODSON L. (éd.), L’animal dans l’alimentation humaine : les critères de choix. Actes du colloque international de Liège, 26-29 novembre 1986. Anthropozoologica NS (2): 133-138.