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Les critères culturels du choix des poissons dans l'alimentation grecque antique : le cas d'Athénée de Naucratis

Jacques DUMONT

fr Anthropozoologica NS (2) - Pages 99-113

Published on 12 May 1988

 This article is a part of the thematic issue L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix



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DUMONT J. 1988. — Les critères culturels du choix des poissons dans l'alimentation grecque antique : le cas d'Athénée de Naucratis, in BODSON L. (éd.), L’animal dans l’alimentation humaine : les critères de choix. Actes du colloque international de Liège, 26-29 novembre 1986. Anthropozoologica NS (2): 99-113.