Comptes Rendus Palevol
3 (6-7) - Pages 563-572Les fractions minérales des os et des dents sont constituées d'apatites non stœchiométriques, dont la morphologie, la taille cristalline, la composition et la réactivité sont adaptées à la fonction biologique des tissus. Les apatites des os sont des nanocristaux très réactifs, ayant à leur surface une couche hydratée responsable de leurs propriétés biologiques. Cette couche instable se transforme progressivement et inéluctablement en apatite relativement inerte. En dépit d'échelles de temps très différentes, les principes qui déterminent l'évolution biologique et diagénétique du minéral osseux sont les mêmes, notamment dans les processus impliquant une dissolution–re-précipitation.
