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Cuvier doit être considéré comme l'initiateur de l'Anatomie dentaire. Ce sont certainement ses travaux qui ont servi de base aux tentatives qui, par la suite, ont été faites pour parvenir à une théorie rendant compte de l'évolution probable des dents mammaliennes, plus spécialement de celle qui a abouti à la constitution de ces dents si complexes que sont les molaires et les prémolaires.