MÉCHIN C. 1987. — Pratiques différentielles de découpe du porc en Lorraine : note de recherche, in VIGNE J.-D., AUDOIN F., LEFÈVRE C., MARINVAL-VIGNE M.-C., PICHON J. & POPLIN F. (éds), La découpe et le partage du corps à travers le temps et l'espace. Anthropozoologica NS (1): 23-26.
Anthropozoologica
NS (1) - Pages 23-26