Les figurines animales dans les sanctuaires de Déméter Thesmophoros

Les figurines animales de sanctuaires de Déméter Thesmophoros de diverses régions sont ici répertoriées et comptabilisées. Il apparaît clairement que selon les époques, les espèces offertes varient, mais que certaines d'entre elles sont bien offertes de façon privilégiée à Déméter. Seuls les suidés se retrouvent dans tous les sanctuaires dès la fin de l'époque archaïque. Ces données sont croisées avec les analyses ostéologiques des sanctuaires de Cyrène, Mytilène, Cnossos et Corinthe. L'interprétation de telles offrandes reste laborieuse : seuls les cas des cochons et des chevaux sont traités.