Exploring the history of turkey management and domestication

Le dindon (Meleagris gallopavo) est un animal emblématique, largement associé aux repas de fête en Europe, en Amérique du Nord et en Amérique Centrale, et largement élevé dans le monde entier. Pourtant, nos connaissances sur ses interactions à long terme avec les sociétés humaines restent éparses, avec des déséquilibres régionaux significatifs dans la recherche. Le rôle du dindon en Amérique du Nord a été largement étudié, tandis que sa dispersion suite à la colonisation de l’Amérique et l’importance de sa signification culturelle dans le monde ont retenu moins d’attention. Ce volume réunit des spécialistes qui explorent la paléontologie du genre (Meleagris, les premières étapes de la gestion et de la domestication du dindon en Amérique du Nord, et son expansion mondiale ultérieure. Suivant une structure chronologique, la première partie examine les interactions entre le dindon et les groupes humains dans les Amériques avant le contact avec les Européens (il y a environ 500 ans), avec des chapitres sur des régions bien étudiées (sud-ouest des États-Unis, nord du Mexique et Mésoamérique) et des régions moins connues (sud de l’Amérique centrale et est des États-Unis). La deuxième partie retrace les 500 dernières années de l’histoire du dindon, en explorant les représentations artistiques, les récits historiques et les preuves archéozoologiques provenant de plusieurs pays européens, de l’Europe occidentale à l’Europe centrale en passant par les pays baltes. Elle examine également la diffusion mondiale du dindon domestique, sa réintroduction dans les Amériques par le biais de l’économie coloniale et sa dispersion dans le Pacifique. Alliant des synthèses exhaustives à des études de cas originales, cet ouvrage offre de nouvelles perspectives sur l’histoire du dindon, sa gestion, sa domestication et sa symbolique culturelle jusqu’au xxi^e siècle.

Aurélie Manin est chercheuse CNRS au laboratoire Archéologie des Amériques à Paris.
Camilla F. Speller est professeure associée au département d’anthropologie de l’Université de Colombie-Britannique à Vancouver, Canada.
Eduardo Corona-M. est chercheur à l’Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) à Morelos, Mexique, et membre du Système national des chercheurs du Conseil national de la science et de la technologie (CONAHCYT).
Erin Kennedy Thornton est professeure associée au département d’anthropologie de l’université de l’État de Washington, à Pullman, États-Unis.