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Sur l'existence d'un “Glucose naissant”

J. RABATÉ

fr Archives du Muséum national d'Histoire naturelle, 6ème série 12 (1) - Pages 337-340

Published on 30 June 1935

This article is a part of the thematic issue Volume du tricentenaire


On sait que le glucose, sous l'influence des ferments, peut se combiner soit avec des alcools, soit avec lui-même, pour former des hétérosides d'alcool ou des holosides, comme le gentiobiose, le cellobiose.


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