Les comportements de subsistance : au Paléolithique inférieur et moyen en Europe centrale et orientale

Parmi les tentatives de reconstitution des comportements des hommes préhistoriques, les analyses des assemblages osseux s'orientent principalement vers la mise en évidence des modes de subsistance. En première analyse, on peut avoir l'impression d'une évolution linéaire des modes de subsistance. En réalité, à la lumière de nouvelles analyses archéozoologiques, il n'en est rien. Il n'y a pas de progression dans le temps vers une " complexification " des techniques de subsistance ; bien souvent, elles sont contemporaines et correspondent à des phénomènes complexes et multiples, au sein desquels environnements et cultures s'interpénètrent.