Contenus d'amphores et surpêche : l'exemple de Sud-Perduto

Les fouilles subaquatiques de Sud-Perduto II, au large de Bonifacio (Corse-du-Sud ; direction: H. Bernard, DRASM), ont permis de dégager l'épave d'un navire, qui sombra avec toute sa cargaison d'amphores au I^er siècle de notre ère. Si de nombreuses amphores ont été découvertes lors de fouilles subaquatiques, leurs contenus ont rarement fait l'objet d'études. Une trentaine d'amphores de Sud-Perduto, de type Dressel VII, contenaient des restes de poissons. Au sortir de la mer, le contenu de chaque amphore a été tamisé au jet d'eau (maille de 2 mm), puis prélevé.