A. MARIOTTI
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Un abattage "post-lactation" sur des bovins domestiques néolithiques. Étude isotopique des restes osseux du site de Bercy (Paris, France)
BALASSE M., TRESSET A., BOCHERENS H., MARIOTTI A. & VIGNE J.-D. 2000. — Un abattage "post-lactation" sur des bovins domestiques néolithiques. Étude isotopique des restes osseux du site de Bercy (Paris, France), in BASSANO B., GIACOBINI G. & PERACINO V. (éds), La gestion démographique des animaux à travers le temps. Actes du VIème colloque international de l'association "L'Homme et l'Animal. Société de Recherche Inter-disciplinaire", Turin, 16-18 septembre 1998. Anthropozoologica 31: 39-48.