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Agaricus subsaharianus, une nouvelle espèce comestible et consommée au Niger, au Burkina Faso et en Tanzanie

Oumarou HAMA, Edwin MAES, Marie-Laure GUISSOU, Dahiratou M. IBRAHIM, Moussa BARAGE, Luis Alberto PARRA SANCHEZ, Olivier RASPE & André DE KESEL

fr Cryptogamie, Mycologie 31 (3) - Pages 221-234

Publié le 24 septembre 2010

Une description macro- et microscopique complète d'Agaricus subsaharianus, une espèce nouvelle du Niger, du Burkina Faso et de Tanzanie est donnée. Une étude comparative avec ses plus proches taxons est également incluse. Les données ethnomycologiques obtenues des trois pays indiquent que cette espèce est comestible et consommée par plusieurs ethnies. Des informations sur la collecte, les noms vernaculaires, la préparation et d'autres usages sont fournies.


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