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Anthropozoologica 47 (2)

Publié le
28 décembre 2012


Le développement et la spécialisation des pratiques laitières

Coordonné par

Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE



Ce numéro d’Anthropozoologica est un des volumes des actes du 11e congrès de l’International Council of archaeozoology (ICAZ), qui s’est tenu à Paris, les 23-28 août 2010. L’ICAZ fut fondé au début des années 1970 et a joué depuis lors le rôle de principale organisation internationale pour l’étude des restes animaux issus des sites archéologiques. Les congrès internationaux ont lieu tous les quatre ans, et celui qui s’est tenu à Paris – qui fut le plus grand organisé jusqu’alorsfaisait suite à ceux de Budapest (Hongrie, 1971), Groningue (Pays-Bas, 1974), Szczecin (Pologne, 1978), Londres (Royaume Uni, 1982), Bordeaux (France, 1986), Washington D. C. (États-Unis d’Amérique, 1990), Constance (Allemagne, 1994), Victoria (Canada, 1998), Durham (Royaume Uni, 2002) et Mexico (Mexique, 2006). Le prochain congrès se tiendra en Argentine en 2014. Le congrès de Paris – auquel ont participé 720 personnes issues de 56 pays – était organisé autour de 30 sessions thématiques et une session générale, qui ont attiré non seulement des archéozoologues, mais aussi des scientifiques de disciplines connexes telles la chimie du squelette, la génétique, la morphométrie, l’anthropologie l’archéobotanique et l’archéologie en général. Ce congrès fut par ailleurs marqué par l’implication au sein de la communauté archéozoologique internationale d’un nombre accru de chercheurs de nombreux pays d’Amérique latine et du sud et de l’est asiatique.

anth47/2 Prix :
20,00 €
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fr Avant-propos des éditeurs scientifiques

GILLIS Roz & VIGNE Jean-Denis

9-13

fr The anthropozoology of domestication for milk production

POPLIN François

15-29

en The Milky Way: The implications of using animal milk products in infant feeding

HOWCROFT Rachel et al.

31-43

en New insights into the Early Neolithic economy and management of animals in Southern and Central Europe revealed using lipid residue analyses of pottery vessels

SALQUE M. et al.

45-62

en Evaluating demographic models for goat domestication using mtDNA sequences

GERBAULT Pascale et al.

63-76

en Neolithic Dairy Technology at the European-Anatolian Frontier Implications of Archaeozoological Evidence from Ulucak Höyuk, Izmir, Turkey, ca. 7000-5700 cal. BC

ÇAKIRLAR Canan

77-98

en Cows, milk and religion : the use of dairy produce in early societies

McCORMICK Finbar

99-111