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Anthropozoologica 47 (2)

Publié le
28 décembre 2012


Le développement et la spécialisation des pratiques laitières

Coordonné par GILLIS Roz & VIGNE Jean-Denis

Ce numéro d’Anthropozoologica est un des volumes des actes du 11e congrès de l’International Council of archaeozoology (ICAZ), qui s’est tenu à Paris, les 23-28 août 2010. L’ICAZ fut fondé au début des années 1970 et a joué depuis lors le rôle de principale organisation internationale pour l’étude des restes animaux issus des sites archéologiques. Les congrès internationaux ont lieu tous les quatre ans, et celui qui s’est tenu à Paris – qui fut le plus grand organisé jusqu’alorsfaisait suite à ceux de Budapest (Hongrie, 1971), Groningue (Pays-Bas, 1974), Szczecin (Pologne, 1978), Londres (Royaume Uni, 1982), Bordeaux (France, 1986), Washington D. C. (États-Unis d’Amérique, 1990), Constance (Allemagne, 1994), Victoria (Canada, 1998), Durham (Royaume Uni, 2002) et Mexico (Mexique, 2006). Le prochain congrès se tiendra en Argentine en 2014. Le congrès de Paris – auquel ont participé 720 personnes issues de 56 pays – était organisé autour de 30 sessions thématiques et une session générale, qui ont attiré non seulement des archéozoologues, mais aussi des scientifiques de disciplines connexes telles la chimie du squelette, la génétique, la morphométrie, l’anthropologie l’archéobotanique et l’archéologie en général. Ce congrès fut par ailleurs marqué par l’implication au sein de la communauté archéozoologique internationale d’un nombre accru de chercheurs de nombreux pays d’Amérique latine et du sud et de l’est asiatique.

anth47/2 Prix :
20,00 €
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fr Avant-propos des éditeurs scientifiques

Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

9-13, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (2) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

fr The anthropozoology of domestication for milk production

François POPLIN

15-29, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (3) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

en The Milky Way: The implications of using animal milk products in infant feeding

Rachel HOWCROFT et al.

31-43, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (4) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

en New insights into the Early Neolithic economy and management of animals in Southern and Central Europe revealed using lipid residue analyses of pottery vessels

M. SALQUE et al.

45-62, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (5) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

en Evaluating demographic models for goat domestication using mtDNA sequences

Pascale GERBAULT et al.

63-76, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (6) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

en Neolithic Dairy Technology at the European-Anatolian Frontier Implications of Archaeozoological Evidence from Ulucak Höyuk, Izmir, Turkey, ca. 7000-5700 cal. BC

Canan ÇAKIRLAR

77-98, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (7) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE

en Cows, milk and religion : the use of dairy produce in early societies

Finbar McCORMICK

99-111, Publié le 28 décembre 2012, art. 47 (8) DOI
Cet article est tiré de la thématique Le développement et la spécialisation des pratiques laitières coordonnée par Roz GILLIS & Jean-Denis VIGNE