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La domestication des animaux d'embouche dans le levant nord (Syrie du nord et Sinjar) du milieu du IXe millénaire BP à la fin du VIIIe millénaire BP. Nouvelles données d'après les fouilles

Daniel HELMER

fr Anthropozoologica 20 - Pages 41-54

Publié le 01 février 1995

Les débuts de la domestication des animaux de boucherie sont encore sujets à débats. De nouvelles études portant sur des sites en cours de fouille ou plus anciennement fouillés, ont permis de revoir les différentes hypothèses. Trois sont confirmées : l'émergence de la domestication des Caprines au PPNB moyen, la présence de bœufs domestiques et celle de porcs au PPNB récent. Une est à confirmer : la chèvre comme premier animal d'embouche. Une n'a pas de valeur universelle : le proto-élevage du bœuf. Enfin, deux nouvelles hypothèses sont à tester : la faible portée économique du débuts de l'élevage et l'importance du portage par les bœufs dans la diffusion de la céramique et le nomadisme pastoral.

Mots-clés :

Porc, Bœuf, Caprines, Domestication, Syrie, PPNB.

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