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Anthropozoologica

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L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix

Coordonné par Liliane BODSON

Actes du colloque international de Liège, 26-29 novembre 1986

BODSON L. (ed.) 1988. — L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix. Anthropozoologica, vol. NS (2), arts 1-35.

1988

fr Manger au XVIIIe siècle. Quelques éléments d'interprétation d'un discours médical

Carl HAVELANGE

155-161, Publié le 12 mai 1988, art. NS (25)
Cet article est tiré de la thématique L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix coordonnée par Liliane BODSON
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fr Sur les critères de choix de la viande dans l'Europe des XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, à partir de récits et relations de voyages

Philippe GILLET

147-154, Publié le 12 mai 1988, art. NS (24)
Cet article est tiré de la thématique L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix coordonnée par Liliane BODSON
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en Food, Status and Religion in England in the Middle Ages: an Archaeozoological Perspective

GRANT Annie

139-146, Publié le 12 mai 1988, art. NS (23)
Cet article est tiré de la thématique L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix coordonnée par Liliane BODSON
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fr Les plaisirs de la chair. Abstinence et analogies (autour de saint Thomas d'Aquin)

Michel DUPUIS

133-138, Publié le 12 mai 1988, art. NS (22)
Cet article est tiré de la thématique L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix coordonnée par Liliane BODSON
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fr Le lièvre lubrique et la bête sanglante. Réflexions sur quelques interdits alimentaires du Haut Moyen Âge

Bruno LAURIOUX

127-132, Publié le 12 mai 1988, art. NS (21)
Cet article est tiré de la thématique L'animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix coordonnée par Liliane BODSON
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fr Alimentation carnée au début du Moyen Âge

Jean-Hervé YVINEC

123-126, Publié le 12 mai 1988, art. NS (20)
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fr Les animaux dans l'alimentation des Gaulois

Patrice MÉNIEL

115-122, Publié le 12 mai 1988, art. NS (19)
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fr Les critères culturels du choix des poissons dans l'alimentation grecque antique : le cas d'Athénée de Naucratis

Jacques DUMONT

99-113, Publié le 12 mai 1988, art. NS (18)
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fr Plutarque, Sur l'usage des viandes

Maryse WAEGEMAN

95-97, Publié le 12 mai 1988, art. NS (17)
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fr L'animal dans l'alimentation humaine selon Galien

Juan Antonio LÒPEZ FÉREZ

91-94, Publié le 12 mai 1988, art. NS (16)
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